A Saruê Incubadora oferece apoio para a criação de novos negócios (desenvolvendo produtos, serviços e processos inovadores), assessoria, capacitação e networking para os empreendedores. O principal objetivo é fornecer as ferramentas e conexões para a criação, desenvolvimento e aprimoramento de empresas e/ou projetos no que se refere aos aspectos tecnológicos, gerenciais, mercadológicos e de recursos humanos.O DECRETO Nº 60.286, DE 25 DE MARÇO DE 2014 define Incubadora de Empresas de Base Tecnológica como: “empreendimento que, por tempo limitado, oferece espaço físico para instalação de empresas e empreendimentos nascentes voltados ao desenvolvimento de produtos e processos intensivos em conhecimento, disponibiliza suporte gerencial e tecnológico, assim como outros serviços correlatos de valor agregado, com vista ao seu crescimento e consolidação.”